針對高溫發(fā)酵pH電極的日常保養(yǎng)與維護(hù)，你需要重點(diǎn)關(guān)注校準(zhǔn)、清洗、保存和性能檢查這四個(gè)環(huán)節(jié)。其操作流程核心如下：

保養(yǎng)環(huán)節(jié)              核心操作與目的                                                                                        關(guān)鍵注意事項(xiàng)

1. 校準(zhǔn)   每批次滅菌前必須校準(zhǔn)，確保測量準(zhǔn)確。                   校準(zhǔn)最好在接近發(fā)酵溫度下進(jìn)行；使用新鮮緩沖液；沖洗后用吸水紙輕輕吸干，勿摩擦玻璃球泡。

2. 清洗   每批發(fā)酵后及時(shí)清洗，根據(jù)污染物選擇清洗劑。         切忌干涸；針對蛋白質(zhì)、油脂、硫化物等不同污染，選用對應(yīng)清洗劑（如稀鹽酸、丙酮、硫脲等）。

3. 保存   短期不用時(shí)，必須濕潤保存，防止電極失效。                 絕對禁止在蒸餾水中保存；應(yīng)浸泡在 3mol/L KCl溶液 或?qū)Ｓ秒姌O儲存液中。

4. 安裝與檢查檢查電極外觀、斜率，確保護(hù)套壓力正常。         安裝時(shí)防止機(jī)械損壞；定期檢查電極斜率（理想值約59mV/pH）和護(hù)套裝置壓力表。

除了上述核心流程，以下是一些更具體的操作說明和問題排查方法：

不同污染物的清洗方法

蛋白質(zhì)污染（電極隔膜發(fā)黃）：使用含有胃蛋白酶的稀鹽酸溶液浸泡清洗。

油脂或有機(jī)物污染：使用丙酮或乙醇沖洗。

硫化物污染（隔膜發(fā)黑）：使用硫脲和鹽酸的混合溶液浸泡處理。

常規(guī)清洗與活化：可嘗試將電極浸泡在0.1mol/L稀鹽酸中約30分鐘，然后用純水洗凈，再浸泡于3mol/L KCl溶液中數(shù)小時(shí)以活化電極。

性能檢查與故障判斷

斜率檢查：這是判斷電極老化程度的關(guān)鍵指標(biāo)。新電極的理論斜率約為59mV/pH（25℃）。當(dāng)實(shí)測斜率持續(xù)低于53mV/pH或高于63mV/pH時(shí)，表明電極性能已嚴(yán)重下降，建議更換。

響應(yīng)時(shí)間：如果電極響應(yīng)明顯變慢，通常是需要清洗或老化的信號。

外觀檢查：定期檢查敏感膜玻璃是否有裂紋，以及參比電極的液接界（陶瓷芯）是否被污染堵塞（顏色變深）。

發(fā)酵現(xiàn)場的特殊維護(hù)

高溫發(fā)酵現(xiàn)場環(huán)境復(fù)雜（高溫、高壓、高濕）。如案例所示，除了電極本身，其不銹鋼護(hù)套及壓力表也需要定期維護(hù)，清理氣路管道，確保護(hù)套內(nèi)壓力正常（通常需高于罐壓），以保護(hù)電極并保證測量準(zhǔn)確。

總之，維護(hù)高溫發(fā)酵pH電極的核心在于：每次使用前校準(zhǔn)、使用后立即清洗并正確濕潤保存。通過觀察響應(yīng)速度和定期進(jìn)行斜率檢查，可以有效監(jiān)控電極狀態(tài)，及時(shí) 處理問題。